今日の篠山市。
晴れましたが薄い雲が広がっています。
昨日までのような暑さはなく、少し涼しい風が吹いて過ごしやすい一日です。
昨日は気づきませんでしたが、畦道では野蒜(ノビル)が生えていました。
今日、実をつけたのでしょうね。
あの独特の形をした実でわかりました。
雑草にまぎれてわかりにくいと思いますが、画像左上に実が見えると思います。
野蒜は意外とというか美味しいんですよね。
酢味噌和えや天麩羅、炒め物などなど。
ニンニクの代用としてパスタに使ったりもします。
栄養価ではカリウムやマグネシウム、リン、鉄分などミネラルが豊富なようです。
優れものの野草です。
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| 野蒜です |
